“美食+美景”——陜西打造鄉村旅游特色品牌

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 青木川極有特色的輔唐宴。


  鄉村美食能夠觸動消費者的味蕾,而鄉村旅游又能勾起消費者出行的欲望。將鄉村美食與鄉村旅游有效結合,打組合拳,將有力推動鄉村旅游的發展。“美食+美景”更具吸引力和生命力,成為鄉村旅游的特色品牌。


  近年來,我省各地開始重視對美食文化的發掘和利用,打造獨具特色的美食文化標簽,并逐漸發展成為產業鏈。各地舉辦的特色各異的“美食+旅游節”紛紛登臺亮相,吸引了眾多游客。


  今年4月,安康非遺美食文化周活動在漢陰縣拉開帷幕,來自漢陰的地道美食賺足眼球,引得游人和當地群眾紛紛品嘗、真心點贊。


  漢陰美食文化豐富,白火石汆湯、炕炕饃的制作技藝被列入陜西省非物質文化遺產保護名錄。近年來,漢陰縣積極挖掘、弘揚傳統美食文化,多項美食制作技藝被評為省級非物質文化遺產。漢陰縣大力發展富硒食品產業和餐飲產業,“舌尖上的美食”不僅有力提升了該縣的知名度,也帶來了可觀的經濟效益,讓更多群眾脫貧致富。


  今年9月底,延安首屆美食文化旅游節暨信天游全席大賽舉辦,將延安美食縱向融入歷史文化、紅色文化、知青文化,橫向融入養生文化、黃土文化和民俗文化,大賽評比出符合延安名片的餐飲名品,同時,還為每一款菜品附一段故事,配一首信天游歌曲,使美食與文化相結合,并利用多種形式、渠道全方位宣傳,展示革命圣地的嶄新風貌,打造富有特色的圣地美食文化名片。


  利用鄉村美食及旅游的豐厚資源,打好美食與旅游的組合拳,成為助推鄉村產業發展,帶動群眾致富的新模式、新路子。(記者李衛文/圖)


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