陜西官府菜團隊迎新春美食大展在西安年貨會上精彩亮相

  

 

  西部網訊(記者 馬玉)1月18日下午,陜西官府菜團隊迎新春美食大展、中國陜菜名廚大講堂暨陜西官府菜文化沙龍第六十季在國展中心關中年俗展上精彩亮相。陜西省商務廳商貿服務處處長畢平陽、陜西省烹飪餐飲行業協會會長李曦、陜西省烹飪餐飲行業協會常務副會長姜勇、西安飯店與餐飲協會會長高衛平、陜西省烹飪餐飲行業協會秘書長黃建軍等出席了展會。大展展出了陜西富硒養生宴、陜北民俗宴、紅紅火火團圓宴、關中特色蒸碗、梅花小吃薈萃、驪山家宴、西府十三花、陜西官府宴、東府家宴等陜西地方特色宴席,并進行了評獎。

  自2012年以來,“中國陜菜名廚大講堂 · 陜菜官府菜文化沙龍”活動已成功舉辦了60季。每次活動邀請多位陜西飲食文化專家、陜菜大師等為大家講課,參加聽課交流的人員累計超過四千人次。每次活動不僅講理論,而且還有廚藝交流活動,做到了理論實際相結合。使“中國陜菜名廚大講堂 · 陜菜官府菜文化沙龍”活動真正成為我省飲食文化和廚藝交流的平臺,為陜菜的發展做出了巨大的貢獻。

  

 

  中國烹飪大師、陜西官府菜大師鄭新民致辭

  “中國陜菜名廚大講堂 · 陜菜官府菜文化沙龍”當家人鄭新民大師從事烹飪教學工作幾十年如一日,帶過的學生,以及近幾年陸續收的徒弟目前幾乎都是各大餐飲企業的老板、總經理、行政總廚等高管,不僅在陜西省內,其他各省市甚至海外都有陜西官府菜團隊的優秀成員,可以說撐起了陜菜發展的一方天地。

  鄭新民大師說:作為師父,我相當欣慰。本次陜西官府菜團隊參展的作品全部是我來自陜南、陜北、關中以及東府、西府的徒弟們精心設計,匠心制作的,體現了他們的最高水平。

  

 

  陜西官府菜大師鄭新民、元老級中國烹飪大師秦桂芳、餐飲文化學者劉永安、資深中國烹飪大師莊永全、資深注冊中國烹飪大師郝建琪、首批注冊級中國烹飪大師、陜西特級烹飪大師宋隨虎、資深陜菜烹飪大師李水亮對參展宴席進行評比。

  

 

  由富平農機酒店出品的【東府家宴】獲得“最具記憶年俗宴席”獎

  

 

  由東風驪苑出品的【驪山家宴】獲得“最具創意年俗宴席”獎

  

 

  由榆林浩海集團餐飲出品的【陜北民俗宴】榮獲“最淳樸年俗宴席“稱號

  

 

  由寶雞岐山肖家餐飲出品的【西府十三花】榮獲“最時尚年俗宴席”獎

  

 

  由西安道地食品有限公司出品的【關中特色蒸碗】獲得“最流行年俗菜品”獎

  

 

  由陜南人家餐飲出品的【陜南富硒養生宴】榮獲“最健康年俗宴席”稱號

  

 

  由海市陜菜餐廳出品的【陜西官府宴】獲得”最具人氣年俗宴席”獎

  

 

  由福味居玄武店出品的【紅紅火火團圓宴】獲得“最美味年俗宴席”稱號

  

 

  由梅花弄堂陜菜店出品的【梅花小吃薈萃】獲得“最可口年俗宴席”獎

(責任編輯:諾一琛)

標簽: 陜菜 美食展

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